Composición del cartílago de tiburón
Proteínas: Representan alrededor del 40% de su peso seco, incluyendo colágeno marino (tipo II), que actúa como matriz estructural para tejidos conectivos.
Mucopolisacáridos complejos: Como sulfato de condroitina (A y C) y glucosamina, que ayudan en la retención de agua y la lubricación articular.
Minerales: Calcio y fósforo, esenciales para la mineralización ósea y la integridad del cartílago.
Otros componentes: Hidratos de carbono, lípidos y proteoglicanos, que contribuyen a sus propiedades antiinflamatorias y de soporte inmunológico.
Beneficios para la salud
Salud articular y antiinflamatorio: Ayuda a aliviar dolor en osteoartritis y artritis, lubricando articulaciones vía condroitina y glucosamina. Estudios observacionales reportan mejoras en movilidad (ej. 68% de pacientes con «excelentes» resultados en un ensayo con 28 participantes). En medicina funcional, se usa para contrarrestar inflamación crónica, similar a suplementos como glucosamina bovina.
Apoyo óseo y prevención de osteoporosis: Rico en calcio y proteínas, fortalece el tejido óseo y previene degeneración. Un estudio a largo plazo mostró una reducción del 37% en la degeneración articular comparado con controles.
Otros usos: Mejora la cicatrización de heridas, reduce síntomas de psoriasis y degeneración macular por sus efectos inmunomoduladores y antioxidantes. También se sugiere para enteritis y fortalecimiento capilar por su producción celular rápida.
